piatti tipici siciliani a londra

ho speso 
quattro ore
stasera
per mettere
a soqquadro
la cucina
–a più riprese

e tra granuli
di chiodo di garofano
in surplus
incastrati
a imbrunire
il frullatore
ed impasti
viscosi e persistenti
come un vecchio
maniaco

guardo l’una
di notte
le grate del forno
in terra
e la mia vita a caso
sparsa tra i fogli
e il sesamo
bruciacchiato

beh dai
l’importante è partecipare
bisogna sempre
provare
e trovare a chi sbolognare
–quello, fondamentale.
tanto che ne sanno
dei panini di cena
qui a londra

in